Detalhe da pesquisa
1.
Avaliação microbiológica de sorvetes comercializados na cidade de Pouso Alegre - MG / Microbiological evaluation of ice cream sold in the city of Pouso Alegre - MG
Hig. aliment;
36(294): e1085, jan.-jun. 2022. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: biblio-1363219
2.
Microbiological evaluation of pasty and soft ice cream / Avaliação microbiológica de sorvetes pastosos e expressos / Evaluación microbiológica de helados pastosos y suaves
Arq. Ciênc. Vet. Zool. UNIPAR (Online);
24(1, cont.): e2404, jan-jun. 2021. graf
Artigo
em Inglês
| LILACS
| ID: biblio-1252766
3.
Microbiological evaluation of pasty and soft ice cream / Avaliação microbiológica de sorvetes pastosos e expressos / Evaluación microbiológica de helados pastosos y suaves
Arq. ciênc. vet. zool. UNIPAR;
24: e2404, jan.-jun. 2021. graf
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-765241
4.
Microbiological evaluation of pasty and soft ice cream / Avaliação microbiológica de sorvetes pastosos e expressos / Evaluación microbiológica de helados pastosos y suaves
Arq. ciênc. vet. zool. UNIPAR;
24: e2404, jan.-jun. 2021. graf
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-31927
5.
Caracterização físico-química e microbiológica de gelado comestível com a polpa de jaca liofilizada / Physicochemical and microbiological characterization of edible ice cream with jack fruit lyophilized pulp
Hig. aliment;
33(288/289): 1357-1361, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-743446
6.
Caracterização físico-química e microbiológica de gelado comestível com a polpa de jaca liofilizada / Physicochemical and microbiological characterization of edible ice cream with jack fruit lyophilized pulp
Hig. aliment;
33(288/289): 1357-1361, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482161
7.
Qualidade higiênico-sanitária de uma empresa de sorvete artesanal pela técnica de swab em Belém-PA / Hygienic-sanitary quality of an antisanal ice cream company by swab technique in Belém-PA
Hig. aliment;
33(288/289): 2226-2229, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-24410
8.
Qualidade higiênico-sanitária de uma empresa de sorvete artesanal pela técnica de swab em Belém-PA / Hygienic-sanitary quality of an antisanal ice cream company by swab technique in Belém-PA
Hig. aliment;
33(288/289): 2226-2229, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482304
9.
Aceitabilidade de sorvete a base de extrato de sementes de abóbora e óleo de coco / Acceptability of sorvete a basis of extract of pumpkin seeds and coconut oil
Hig. aliment;
33(288/289): 1187-1191, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-743410
10.
Sorvete a base de aipim com leite sem lactose / Ice cream based on alcim with milk without lactose
Hig. aliment;
33(288/289): 667-670, abr.-maio 2019. ilus, tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-21973
11.
Aceitação sensorial e caracterização físico-química de sorvete de abacaxi com microcápsulas de hortelã-verde / Sensory acceptance and physical-chemical characterization of pineapple ice cream with green mint microcapsules
Hig. aliment;
33(288/289): 470-474, abr.-maio 2019. tab, ilus
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-21938
12.
Avaliação das Boas Práticas de Fabricação em sorveterias industriais na cidade de Cuiabá-MT / Evaluation of good manufacturing practices in industrial ice cream parlor in the city of Cuiabá-MT
Hig. aliment;
33(288/289): 205-209, abr.-maio 2019. ilus, tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-21628
13.
Elaboração de sorvete a base de leite de cabra, adoçado com açúcar e/ou mel de abelhas / Preparation of sorrow on the basis of goat milk, sugared with sugar and/or honey bee
Hig. aliment;
33(288/289): 3092-3096, abr.-maio 2019. tab, graf
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482520
14.
Avaliação das Boas Práticas de Fabricação em sorveterias industriais na cidade de Cuiabá-MT / Evaluation of good manufacturing practices in industrial ice cream parlor in the city of Cuiabá-MT
Hig. aliment;
33(288/289): 205-209, abr.-maio 2019. ilus, tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1481925
15.
Aceitação sensorial e caracterização físico-química de sorvete de abacaxi com microcápsulas de hortelã-verde / Sensory acceptance and physical-chemical characterization of pineapple ice cream with green mint microcapsules
Hig. aliment;
33(288/289): 470-474, abr.-maio 2019. tab, ilus
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1481978
16.
Sorvete a base de aipim com leite sem lactose / Ice cream based on alcim with milk without lactose
Hig. aliment;
33(288/289): 667-670, abr.-maio 2019. ilus, tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482018
17.
Aceitabilidade de sorvete a base de extrato de sementes de abóbora e óleo de coco / Acceptability of sorvete a basis of extract of pumpkin seeds and coconut oil
Hig. aliment;
33(288/289): 1187-1191, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482125
18.
Aceitabilidade de sorvete de acerola em diferentes tempos de armazenamento / Acceptability of acerola ice cream in different storage times
Hig. aliment;
33(288/289): 2852-2856, abr.-maio 2019. tab, graf
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-26622
19.
Sorvetes: alternativas de estabilizantes naturais e influência da técnica de congelamento / Ice creams: alternatives to natural stabilizers and freezing date influence
Hig. aliment;
33(288/289): 671-675, abr.-maio 2019. tab, ilus
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-21982
20.
Resultado sensorial de sorvete a base de aipim sem lactose sabores coco e maracujá / Sorrow sensory results based on aipim without lactose taste coconut and passion fruit
Hig. aliment;
33(288/289): 662-666, abr.-maio 2019. ilus
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-21974